BELISCÃO DE NATA E GOIABADA: Essa receita é sensacional!

Ingredientes:

2 ovos (médios)

1 xícara (chá) de nata (retirada do leite integral)

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – aproximadamente

400 g de goiabada cortada em tirinhas

Açúcar refinado para finalizar e envolver os biscoitos

Modo de fazer:

Num recipiente coloque a nata, a manteiga, o açúcar e os ovos, misture bem, junte o fermento em pó e misture mais um pouco. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiramente com a colher e depois com a ponta dos dedos, até obter uma massa que dê para abrir com o rolo, porém ainda bem maleável. Não deverá ficar muito seca.

Divida a massa em três partes (fica melhor para trabalhar). Polvilhe a bancada com farinha de trigo e coloque um pedaço de massa, polvilhe-o com farinha de trigo também e estique com o rolo. Vá abrindo delicadamente e sempre levantado a massa movendo-a de lugar e tornando a polvilhar a bancada e a massa com farinha. Deixe-a fina, porém sem exagero, essa massa de nata é deliciosamente frágil.

Para facilitar o corte use uma régua de 30 cm (dessas comuns).

Agora corte as tiras em quadradinhos colocando a régua na horizontal.

Coloque uma tirinha de goiabada (na transversal) sobre cada quadradinho e só então feche um por um, começando a enrolar por uma das pontas.

Repita o processo até acabar com toda a massa.

Coloque os biscoitinhos numa assadeira untada e enfarinhada com um pouco de espaço entre eles.

Asse em forno médio (180º) preaquecido por cerca de 20 (ou menos) minutos. 

Rende cerca de 150 biscoitinhos

Cortar primeiramente os biscoitos e somente depois começar a enrolar facilita e agiliza bastante o trabalho.

Use xícaras medidoras padronizadas de 240 ml